Спикеры мероприятия:

• Бредихина Ольга Валентиновна

  Бредихина Ольга Валентиновна

  доктор технических наук, доцент, ведущий научный сотрудник отдела инновационных технологий департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО»

  Доклад «Современные тенденции в производстве специализированных рыбных продуктов»

  доктор технических наук, доцент, ведущий научный сотрудник отдела инновационных технологий департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО»

• Громов Игорь Александрович

  Громов Игорь Александрович

  генеральный директор ООО «Веста-ВАР»

  Доклад «Комплексные пищевые добавки для рыбной и икорной продукции»

  генеральный директор ООО «Веста-ВАР»

• Дроздов Михаил Михайлович

  Дроздов Михаил Михайлович

  преподаватель кафедры «Технология продуктов питания и холодильная техника» Дмитровского рыбохозяйственного технологического института (филиала) ФГБОУ ВО «АГТУ»

  Доклад «Выбор и использование теплового насоса в тепло-хладоснабжении технологических линий».

  преподаватель кафедры «Технология продуктов питания и холодильная техника» Дмитровского рыбохозяйственного технологического института (филиала) ФГБОУ ВО «АГТУ»

• Дяченко Мария Михайловна

  Дяченко Мария Михайловна

  кандидат технических наук, и.о. начальника отдела технического регулирования и стандартизации ФГБНУ «ВНИРО»

  Доклад «Особенности маркировки рыбной продукции в условиях перехода к цифровой экономике»

  кандидат технических наук, и.о. начальника отдела технического регулирования и стандартизации ФГБНУ «ВНИРО»

• Ибрагимова Ирина Евгеньевна

  Ибрагимова Ирина Евгеньевна

  Преподаватель факультета среднего профессионального образования, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения ДРТИ (Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт)

  Преподаватель факультета среднего профессионального образования, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения ДРТИ (Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт)

• Сытова Марина Владимировна

  Сытова Марина Владимировна

  ученый секретарь ФГБНУ «ВНИРО», к.т.н., доцент

  Доклад «Оценка качества пищевой рыбной продукции с использованием сенсорного анализа».

  ученый секретарь ФГБНУ «ВНИРО», к.т.н., доцент

• Цибизова Мария Евгеньевна

  Цибизова Мария Евгеньевна

  доктор технических наук, профессор кафедры \\\"Технология товаров и товароведение\\\", профессор ФГБОУ ВО «Астраханский Государственный технический университет»

  Доклад «Сквозные технологии в рыбной отрасли»

  доктор технических наук, профессор кафедры \\\"Технология товаров и товароведение\\\", профессор ФГБОУ ВО «Астраханский Государственный технический университет»